Kad runa ir par labāko materiālu izvēli pusdienu un cepšanas traukiem, tirgū ir daudz dažādu iespēju.Ir visa keramikas saime (māla trauki, keramikas izstrādājumi, porcelāns un kaula porcelāns), bet arī stikls, melamīns vai plastmasa.

Lai atbildētu uz šo jautājumu, mēs koncentrēsimies tikai uz keramikas traukiem.Lai izprastu katra materiāla plusus un mīnusus, mēs izpētīsim katru no tiem un apkoposim svarīgākās lietas, kas jāzina par katru materiālu, lai mēs varētu saprast atšķirības starp porcelānu un keramikas izstrādājumiem un kaula porcelānu.

Keramikas veidi

Šeit ir daži īsi apraksti par 3 keramikas veidiem, kuriem mēs pievērsīsimies — keramikas izstrādājumiem, porcelānam un kaula porcelānam.

Māla trauki: šāda veida keramika ir smaga, izturīga un vienkārša.Krāsa parasti ir brūna vai sarkana.Labāk ir izvairīties no temperatūras izmaiņām, kā arī izvairīties no mikroviļņu krāsns un krāsns.Šis materiāls ir ļoti porains, kas nozīmē, ka tas var notraipīt vai absorbēt šķidrumu.Tas ir arī lētākais, bet arī mazāk izturīgs no visiem keramikas veidiem.Bieži ar rokām apgleznoti un trausli.

Akmens trauki: mazāk poraini nekā māla trauki, akmens trauki ir arī izturīgāki un gaišākā krāsā (taču tie ir necaurspīdīgāki nekā porcelāns).Tas tiek izšauts temperatūrā no 2150 līdz 2330 grādiem pēc Fārenheita.Tas ir diezgan izturīgs, bet ne tik izsmalcināts un delikāts kā porcelāns.Tas ir labs ģimenes stila variants.

Porcelāns: ir keramikas neporains variants.Tam ir neticami izturīgs, pateicoties augstajai degšanas temperatūrai.Porcelāns ir izturīgs arī pret mikroviļņu krāsni, krāsni un saldētavu.Visbeidzot, šāda veida keramiku var mazgāt arī trauku mazgājamā mašīnā.Šis materiāls parasti ir balts.

Bone China: parasti ir izgatavots no ļoti rafinētu mālu un kaulu pelnu maisījuma.Tas ir ļoti balts, gandrīz caurspīdīgs.Bone China ir arī ļoti elegants un izsmalcināts, bet arī ļoti izturīgs.Lieliski piemērots īpašiem gadījumiem, bet arī ikdienas lietošanai.

Stila atšķirības

Māla trauki noteikti ir visvienkāršākā un mazāk praktiskā izvēle.Ja saviem galda piederumiem meklējat kaut ko izturīgāku un elegantāku, izvēlieties starp akmens traukiem vai porcelānu.Izvēle starp akmens traukiem vai porcelānu bieži vien ir izskata un cenas jautājums.

Ja vēlaties maksimālu izturību un vēlaties izvairīties no šķeldām, porcelāns ir jūsu izvēle.Ikdienas lietošanai vai svinīgākām vakariņām baltā porcelāna vakariņu komplekti lieliski noderēs.Izvēlieties atvērtus krājumus, komplektus vai vakariņu komplektus.

Akmens trauki pret porcelānu, kad runa ir par cepšanu

Izvairieties no kaula šķiedrām izmantošanas sildīšanai: kad runa ir par karsēšanu un cepšanu, izvēle patiešām ir tikai starp akmens traukiem un porcelānu.

Daži fakti:

Sildīšana un gatavošana: parasti izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām (no ledusskapja, uz cepeškrāsni, uz trauku mazgājamo mašīnu).Mikroviļņu krāsnī var izmantot gan keramikas izstrādājumus, gan porcelānu.

Tīrīšana: parasti abus materiālus var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā

Cepšana: porcelāns nav porains – porcelāna trauki ir lieliska iespēja cepšanai!Siltums sadalās vienmērīgi un cepšana būs ideāla.Arī glazētais porcelāns dabiski nelīp.Tātad jums patiks cepšana ar maizes cepēju, kas izgatavots no porcelāna.Tāpat kā Belle virtuves kolekcijai: šie maiznieki visu izceps vienmērīgi un padarīs katru recepti garšīgu un viegli pagatavojamu.